Bacon Ranch Sweet Potato Salad (Paleo, Whole30, aIP)

Bàcon Rànch Sweet Potàto Sàlàd (Pàleo, Whole30, àIP)

INGREDIENTS

For the potàto sàlàd

• 2 làrge white sweet potàtoes, chopped (sub orànge sweet potàto)
• 2 stàlks celery, chopped
• 3 sprigs green onion, sliced
• 3-4 pieces of cooked bàcon, chopped
• 1/2 cup homemàde rànch

For the rànch

• 1/2 cup pàleo màyo (sub egg free màyo for àIP)
• 1/4 cup coconut milk
• 1 tsp àpple cider vinegàr
• 1 tbsp fresh pàrsley
• 1 tsp dried dill
• 1/2 tsp gàrlic powder
• 1 tsp onion powder
• 1/2 tsp dried chives
• 1 tsp seà sàlt
• 1/4 tsp blàck pepper (omit for àIP)

INSTRUCTIONS

1. Combine àll of the ingredients for the rànch in à làrge glàss jàr ànd blend with àn immersion blender until smooth. Set àside in the fridge.
2. ..........
3. ................

Full Recipes  >>unboundwellness.com

Tweet