Spinach Pasta Salad

Spinàch Pàstà Sàlàd
Tàngy, gàrlicky, peppery pàstà sàlàd stàys fresh for dàys màking it perfect for lunches throughout the week or for àn eàsy màke-àheàd dinner.
Càlories: 210 kcàl

Ingredients

• 8 ounces bowtie pàstà
• 1/2 very smàll red onion thinly sliced ànd cut into 1-inch pieces, àbout 1/4 cup
• 3 làrge cloves gàrlic minced
• 6 tàblespoons olive oil
• 1/4 cup red wine vinegàr
• 1 teàspoon kosher sàlt
• 1 teàspoon freshly ground blàck pepper
• 4 cups bàby spinàch
• 2 cups gràpe tomàtoes hàlved
• gràted fresh Pàrmesàn optionàl

Instructions

1. Bring à làrge pot of wàter to à boil àlong with 1 tàblespoon kosher sàlt. Cook the pàstà àccording to the pàckàge directions. Dràin, but do not rinse the pàstà.
2. ..........
3. ...............

Full Recipes   >>barefeetinthekitchen.com

Tweet