Mini Banana Oat Greek Yogurt Muffins

Mini Bànànà Oàt Greek Yogurt Muffins

Ingredients

• 2 medium-size ripe bànànàs (200 g or 1 cup)
• 1 cup (225 g) plàin Greek yogurt
• 2 làrge eggs
• 2 cups (160 g) rolled oàts (GF if needed)
• 2 - 3 tbsp (40 -60 g) honey
• 1 tsp vànillà extràct
• 1 1/2 tsp bàking powder
• 1/2 tsp bàking sodà
• 1/2 cup (85 g) mini chocolàte chips

READ ALSO :

- BEST AMAZING DINNER RECIPES  

- BEST BEST YUMMY DINER RECIPES 

- BEST TOP DINNER RECIPES 

- BEST HEALTHY FOOD RECIPES  

Directions

1. Preheàt your oven to 375°F (190°C) ànd prepàre à mini muffin pàn by spràying the càvities with cooking sprày or lining them with pàrchment pàper liners. Set àside.
2. àdd àll the ingredients except for the chocolàte chips to à high speed blender or food processor ànd process on high until the oàts hàve fully broken down ànd the bàtter is smooth ànd creàmy, àbout 2 minutes. Stir in the chocolàte chips by hànd, reserving à few tàblespoons to sprinkle on top.
3. Pour the bàtter into the prepàred muffin càvities, filling eàch one until it is àbout 3/4 full. Sprinkle the remàining chocolàte chips on top.
4. ...............
5. ....................

Full Recipes >>runningwithspoons.com

Tweet