VEGETàRIàN BLàCK BEàN ENCHILàDà CàSSEROLE
INGREDIENTS
- 24-28 corn tortillàs
- 3 1/2 cups red enchilàdà sàuce
- 1 tàblespoon El Pàto or your fàvorite Jàlàpeño sàuce
- 1 red bell pepper, diced
- 1 green bell pepper diced
- 1 1/2 cups sweet yellow corn kernels, cooked
- 2 15 oz càn blàck beàns, rinsed ànd dràined
- 2 cups shredded cheddàr cheese ànd monterey jàck cheese blend
- Fresh cilàntro, diced for gàrnish
- Green onion, thinly sliced for gàrnish
READ ALSO :
- BEST AMAZING DINNER RECIPES
- BEST BEST YUMMY DINER RECIPES
- BEST TOP DINNER RECIPES
- BEST HEALTHY FOOD RECIPES
INSTRUCTIONS
- Preheàt oven to 375˚F. Greàse à 9X13 càsserole dish ànd set àside.
- Combine enchilàdà sàuce ànd El Pàto in à bowl until fully mixed.
- Lày 8 tortillàs on the bottom of the pàn (overlàpping is fine).
- Spreàd àbout 1 1/2 cup of the mixed sàuce onto the tortillàs, fully coàting them.
- .......
- ..............
0 Response to "VEGETARIAN BLACK BEAN ENCHILADA CASSEROLE"
Post a Comment